अनार - रूबी

रूबी

यह एक बहुमुखी संकर है, जिसे बीजचोल रंग और बीज-कोमलता के लिए वि‍कसित किया गया है। रूबी किस्म का पूर्ण रूप से विकसित पौध लगभग 2.72 मीटर लंबा होता है और उसका फैलाव कम होता है (4.7 मीटर)। इसके पके फल का आकार और रूप गणेश किस्म के आकार एवं रूप के समान है। रूबी किस्म के फल का छिलका लाल-भूरा होता है और उसमें हरी धारियां होती हैं। इसका छिलका पतला (0.24 से.मी.) होता है, इसके फल में लाल ठोस बीजचोल होते हैं (37.2 ग्राम/100 बीजचोल) जिसमें (72%) पतला (1.83 cps) गहरा लाल (540 nm पर 4.71) मीठा रस (16o ब्रिक्स) होता है तथा इसके प्रति 100 मि.ली. रस में 173 मि.ग्रा. टैनिन तत्व होता है। बीज मुलायम (2.19 कि.ग्रा./वर्ग से.मी.), वजन (270 ग्रा.) और उपज (16-18 टन/हे.) के आधार पर, बेंगलुरू स्थितियों के तहत इसका निष्पादन गणेश के बराबर है। यह मध्यम जलवायु के प्रति अनुकूल है।