केंद्रीय बागवानी प्रयोग केंद्र (आईसीएआर-आईआईएचआर), भुवनेश्वर द्वारा आयोजित फलों और सब्जियों के बाद फसल प्रबंधन पर प्रशिक्षण
उपज के बाजार मूल्य को बढ़ाने और फसल के बाद के नुकसान को कम करने के लिए केंद्रीय बागवानी प्रयोग केंद्र (आईसीएआर-आईआईएचआर) द्वारा “फलों और सब्जियों के पोस्ट-फसल प्रबंधन” पर जनजातीय उप योजना और आरकेवीवाई परियोजना के तहत एक प्रशिक्षण कार्यक्रम 25 मार्च, 2021 को आयोजित किया गया । कार्यक्रम में काशीपुर (रायगढ़) और मोहना (गजपति) के 30 से अधिक आदिवासी किसानों ने भाग लिया। कार्यक्रम को संबोधित करते हुए, डॉ. जी. सी। आचार्य ने फलों और सब्जियों में कटाई के बाद के प्रबंधन के महत्व पर प्रकाश डाला। उन्होंने किसानों को आम और केला के धुलाई, ग्रेडिंग, और गर्म पानी के उपचार जैसे खेतों में कटाई के बाद के ऑपरेशनों को अपनाने की सलाह दी। उन्होंने किसानों से आय वृद्धि के लिए सीएचईएस, भुवनेश्वर में उपलब्ध फसल पश्चात सुविधाओं का लाभ उठाने का भी अनुरोध किया। डॉ. कुंदन किशोर ने आपूर्ति श्रृंखला में एथिलीन गैस के साथ फल पकने के महत्व पर प्रकाश डाला क्योंकि यह सरकार द्वारा फल पकने की एकमात्र अनुशंसित कृत्रिम विधि है। उन्होंने कार्बाइड और एथेल का उपयोग न करने पर भी जोर दिया जो न केवल असुरक्षित हैं बल्कि निषिद्ध भी हैं। निर्यात बाजार में गर्म पानी के उपचार और ग्रेडिंग के महत्व पर भी प्रकाश डाला गया। डॉ. पी. श्रीनिवास ने उच्च बाजार मूल्य लाने के लिए कच्ची कटहल के न्यूनतम प्रसंस्करण पर जोर दिया। उन्होंने बताया कि कटहल में छोटे किसानों की आय बढ़ाने की बहुत क्षमता है क्योंकि फसल का उपयोग विभिन्न उत्पादों की तैयारी के लिए किया जा सकता है। डॉ. जी संगीता ने फलों में कटाई के बाद के रोगों के प्रबंधन के उपायों पर प्रकाश डाला। आदिवासी किसान श्री हुताशन, ने आम में गर्म पानी के उपचार और श्रीमती झुनु मल्लिक ने, कच्चे कटहल के प्रसंस्करण के बारे में अपने विचार साझा किए । प्रशिक्षुओं को एथिलीन गैस-प्रेरित फल से पकने वाले गर्म पानी के उपचार, फलों की छंटाई, धुलाई और फलों की ग्रेडिंग और कच्चे कटहल का न्यूनतम प्रसंस्करण के साथ प्रदर्शन किया गया। केले के कृत्रिम पकने और गर्म पानी के उपचार और आम की ग्रेडिंग का प्रदर्शन किया गया। प्रशिक्षुओं ने बेहतर बाजार मूल्य सुनिश्चित करने के लिए, फल उत्पादन के अपने स्थलों के पास कटाई के बाद की सुविधाओं की आवश्यकता महसूस की। क्षेत्र की यात्राओं के दौरान, फलों और सब्जियों की होनहार किस्मों, आम के उच्च घनत्व वाले वृक्षारोपण, फलों की फसलों में इंटरक्रॉपिंग सिस्टम, फसल कैफेटेरिया, ड्रैगन फ्रूट की खेती का प्रदर्शन प्रतिभागियों को प्रदर्शित किया गया। कार्यक्रम का समन्वयन डॉ। कुंदन किशोर और डॉ। पी। श्रीनिवास ने परियोजना कार्यकर्ताओं की मदद से किया। ओडिशा सरकार का वित्तीय सहयोग केंद्रीय बागवानी प्रयोग केंद्र पर कटाई के बाद की सुविधाओं की स्थापना में की सराहना की गई।
